Riaz, M.N.
2013
Purina Companion Animal Nutrition Summit: Tackling Myths about Pet Nutrition


Ekstrüzyon teknolojisi evcil hayvan gıdaları üretmek için çeşitli avantajlar sunmaktadır. Ekonomik yararlar dışında en önemli yarar, hayvan yemi beslenme alanındadır. Ekstrüzyonla pişirme ham nişastanın ve diğer bileşenlerin sindirilebilirliğini artıracak, proteinlerin işlevselliğini arttırmaya yardımcı olacak ve evcil hayvan maması üretiminde kullanılan içeriklerde bulunan besleyici olmayan faktörleri yok edecek veya ortadan kaldıracaktır. Ekstrüzyonla pişirme ayrıca bileşenlerin enzimatik ransiditesini (bozulma) en aza indirmeye yardımcı olur ve en önemlisi, ekstrüzyonla pişirme işleminin birincil işlevi, yem bileşenlerinin pastörizasyonu, mikrobiyal popülasyonların azaltılması ve patojenik organizmaların imhasıdır.