Miller, K.B.
2010
Purina Companion Animal Nutrition Summit: Focus on Gerontology

Vücudun büyümesi, bakımı ve onarımı için diyet ile alınan proteinleri gereklidir. İdama için sağlıklı popülasyonlarda temel protein gereksinimleri oldukça iyi anlaşılmıştır. Bununla birlikte, yaş ve hastalık protein ihtiyaçlarını değiştirebilmektedir. Protein kaynakları, sağlığı iyileştirmek için bu popülasyonların ihtiyaçlarına daha iyi uyacak şekilde seçilebilir. Hayvan yemlerinde yaygın olan bazı proteinlerin yapısı (örneğin, hayvansal yan ürünler) proteinleri biyolojik olarak daha az kullanılabilir duruma getirmektedir ancak proteinler, kullanımlarını arttırmak için modifiye edilebilmektedirler. Özellikle periferde dokular tarafından diyet ile alınan proteinin kullanım oranı, sindirimdeki biyoyararlanım, amino asit sinyalizasyonunun etkililiği ve dokulara dahil edilmek için plazmada bulunması ile bağlantılıdır. Hedeflenen yararları sağlamak için amino asit profilini optimize ederken proteinlere farklı emilim oranlarını sağlamakta bazı avantajlar olabilir.